キャベツの成分：ビタミンＫについて
キャベツは低カロリーで、ビタミンＫ、ビタミンＵ、ビタミンＣ、ボロン（ホウ素）、イソチオシアネートの他、食物繊維も豊富で、美容と健康に良い成分を含んでいます。キャベツのビタミンＫについて、このページではご紹介します。
キャベツの成分：ビタミンＫ
キャベツのビタミンＫには、血液を凝固させる働きがあります。
ビタミンＫが十分であれば、胃潰瘍（胃かいよう）や十二指腸潰瘍（十二指腸かいよう）などの潰瘍（かいよう）部分から出血した場合でも、傷が早くふさがる作用があります。
また、ビタミンＫは血液凝固作用だけではなく、血栓などを防ぐ働きもあり、ビタミンＫは血液の凝固に関するバランスを整えてくれる働きを担っています。
ビタミンＫには、その他にも骨にカルシウムが沈着するのを助ける働きがあります。
ビタミンＫが不足していると、骨にカルシウムを十分に取り込む事が難しくなり、骨がもろくなる骨粗鬆症（こつそしょうしょう）などになる可能性もあります。
骨粗鬆症（こつそしょうしょう）の予防には、ビタミンＫだけではなくカルシウムも必要ですが、キャベツにはカルシウムも含まれているので、キャベツは骨粗鬆症（こつそしょうしょう）の予防にも適した食品と言えるでしょう。
キャベツはビタミンＫを含み、キャベツダイエット以外にも、美容と健康に役立つ食品なので、ストレスによる胃潰瘍（胃かいよう）、十二指腸潰瘍（十二指腸かいよう）や、加齢による骨粗鬆症（こつそしょうしょう）が気になる方は、キャベツを食べてみられては如何でしょうか。